Ramollir le beurre

Mettre un papier sulfurisé dans un moule à gâteau beurré

Mélanger la farine et le Matcha, puis tamiser

Battre le blanc d'oeuf, le monter en neige avec une pincée de sel

Battre le beurre et le sucre en crème et ajouter le jaune d'oeuf graduellement

Puis ajouter le blanc d'oeuf en neige

Ajouter la farine au Matcha à l'aide d'une spatule

Mettre la pâte obtenue dans le moule

Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes

Le dessert sera encore meilleur avec une boule de glace à la vanille.