Mélangez tous les ingrédients cités pour la crème frangipane.

Lavez puis séchez les clémentines, coupez-les en deux. À l’aide d’un couteau très aiguisé, taillez de fines tranches régulières (avec la peau).

Disposez le cercle de pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson que vous placerez sur une plaque allant au four. Dessinez un cercle intérieur de 22 cm. Étalez l’équivalent de deux cuillères à soupe de frangipane à l’intérieur de ce cercle de façon uniforme. Disposez les demi-tranches de clémentines en écailles aussi serrées que possible. Rabattez les bords de la tarte sur eux-mêmes sans toucher les fruits. Dorez légèrement la bordure avec un œuf battu. Taillez de petits cubes de beurre demi-sel, répartissez-les sur la tarte et saupoudrez de sucre blond.

Dans un four préchauffé à 180 °C, cuisez la tarte pendant 20 à 25 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.