Salade Haricot et poutargue
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 240 g de haricots blancs cocos, tarbais, soissons…,
- 2 ou 3 mandarines ou kalamansi non traitées,
- 1 citron non traité
- 1 oignon doux
- fleur de sel
- poivre du moulin
- huile d’olive
- extra-vierge
- 1/2 poutargue
- 1/2 botte de persil frais.