Poutargue et Daïkon
Ingrédients
- Poutargue
- Daïkon
- Cebette
Sauce umeboshi
- 1 cuillerée à café Purée d'umeboshi
- 1 cuillerée à café Sauce soja
- 1 cuillerée à café Jus de citron
- 7 cuillerées à café Eau
Instructions
- Peler le daïkon (radis moir) et le détailler en tranches fines.
- Peler la poutargue et la detailler en tranches fines.
- Ciseler la cebette.
- Mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dresser et servir avec la sauce dans un bol.