Dans un grand saladier, mélangez les farines, le sucre, la levure et 1 pincée de sel (attention, levure et sel ne doivent pas se toucher directement).

Dans un autre récipient, battez les œufs, le beurre préalablement fondu et la boisson à la noisette.

Mélangez les deux préparations jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.

À l'aide d'une louche, versez la pâte dans la poêle chaude et faites cuire les pancakes 2 minutes 30 de chaque côté, jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez les pancakes tièdes.