Maïs grillé et guacamole épicé
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 3 épis de maïs
- 2 Avocats bien murs
- 1 jus de citron vert
- Tabasco
- Piment d'espelette
- Curcuma
- Sel, poivre du moulin
Instructions
- Coupez les épis de maïs en rondelles de 5 cm d'épaisseur.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et mettez les rondelles de maïs à griller à feu vif pendant 5 à 10 min. Vous pouvez aussi les faire griller au barbecue.
- Préparez le guacamole : mixez les avocats avec le jus de citron vert et le Tabasco jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dressez les rondelles de maïs grillées dans un plat, saupoudrez de piment d'Espelette et de curry ou de curcuma et servez avec le guacamole.