Battre tous les ingrédients ensemble sauf les œufs. Les ajouter un par un.

Beurrer un moule de 16 cm de diamètre. Ajouter du papier sulfurisé autour et au fond (le beurre lui permet de bien tenir).

Verser la préparation et enfourner 25 minutes.

Laisser refroidir une nuit au frais et démouler. Le cheesecake doit être coulant au centre.